投稿者: yumiko

12/8さて今日のおすすめは　サバフグたたき！トラフグとは違った美味しさがありますよ　ブリと愛媛鯛も脂のりが良いです 土鍋で熱々の関東煮もおすすめだし　山垣畜産の牛すじを使ったシリーズも和牛ならでわの旨みがあります♪ 宴 […]

12/7 いつも仕入れに伺う魚屋さんもフグに白子に牡蠣やブリなど冬の魚介が賑やかで選ぶのが楽しすぎます♪今日は大きなサバフグとタラ白子を仕入れました😏自家製あん肝も牡蠣もあるのでタラ白子と合わせてヤバい(痛風)ポン酢トリ […]

12/5週刊とん平通信 皆様には毎度ご贔屓頂き誠にありがとうございます。　 あっという間に12月ですねー！ 12月と言えば宴会がつきもの🥳とん平は個室5〜10名　ボックス2〜４名×3 カウンター１０席とございますが、まだ […]

12/1 今日から12月！皆様忘年会や懇親会のご予定はお決まりですか？ 宴会用コースお料理の紹介です。 ２名〜10名様までのプラン おまかせコース3500〜5000 突き出し　刺身　一品　揚げ物　焼き物　鍋物など　季節の […]

11/30 11月も最終日！寒くなってきたし冬がやってきたのねー　というわけでタラ白子買いました♪白子ポン酢　白子天ぷらでお楽しみいただけます。 注)メニューの長崎エイノヒレは価格高騰のためお休みです。 今週もよろしくお […]

11/29  夜風が冷たいですねー　冬の楽しみのひれ酒のひれは魚屋さんが捌いたフグのヒレを板に貼り付けて自然乾燥した物を購入してじっくり炙ってます。なので生臭みもなく香ばしくて美味しいです。燗酒プラス200円で楽しめます […]

  11/28週刊とん平通信 皆様には毎度ご贔屓頂き誠にありがとうございます。　少し寒くなったり暖かくなったりしながらも冬に向かっていてコタツが恋しいです😆 冬野菜も美味しくなって煮物が増えました♪というわけで […]