6/22 今日は晴れーー！すでに暑い(^_^;)もうビール飲むしかないですよね(強引) 殻付きとり貝を殻から出してサッと茹でました漁りたては開いて売ってる物と違ってうまみがあって美味しいです♪　で、鮎は小さい稚鮎と少し大 […]

6/21週刊とん平通信 皆様には毎度ご贔屓頂きまして誠にありがとうございます。今年の梅雨は短いようで長い夏になりそうですね。そろそろ明石タコの出番なのに恥ずかしいのか出てきません😓そのかわりハモが登場してます。カツオも豊 […]

6/18 今日も暑いですねー😵暑いですが樹木の濃い緑が気持ち良いです♪暑いと冷酒が人気です💕そんなわけ(そういうわけね)でにサラリとした口当たりが魅力的な〆張鶴雪を入荷しました。 今夜の刺身など かつお刺身or炙り800 […]

6/17 いや〜暑いですねぇ😵　仕入れに行っただけで茹ってしまいました😅　暑さのせい？でカツオが旨旨になってます♪刺身をにんにくしょうが醤油でどうぞ😁　久しぶりに北海道イワシも入荷したした！魚の旬も気候変動と海流と共に変 […]

6/16 曇り空だと景色も古い写真のように見えます。明石海峡も海と空の境がぼんやりしてて見てると眠くなるような(単に眠いだけ)そんな今日に生ビールで気合い入れていきましょう。   とん平NEWS！ハッピーアワー […]

6/15曇り空の合間に青空が現れるとちょっと幸せ気分になる単純な私です💦　そんなわけで(いつも言う)笑えるくらいジャンボなニンニクが好評です〜　炒めていてもかなりな香りがするので後で周りになんて言われるかは知りませんが美 […]

  6/14週刊とん平通信 皆様には毎度ご贔屓頂きまして誠にありがとうございます。　ついに梅雨入りですねー！肌寒いような蒸し暑いようなーと言いながら扇風機を掃除しました！ 今夜のおすすめは稚鮎、はもに季節野菜e […]

6/11 小雨模様となりました☔️ 雨→野山→川や海→魚介→人間→喜ぶ🙌　って感じで程よく恵みの雨をお願いしたいです。そんなわけで(また言う)鶏肉専門店で親鳥モモを仕入れてきました♪親鳥は塩焼きして柚子胡椒とポン酢でどう […]

6/10 梅雨の前に早くも夏のようで日焼けしてしまいました😅　何故かわからないけど気温が上がると揚げ物がよく出ます💦　あげ繋がりでしょうか(そんなわけない) そんなわけで自家製あん肝が好評です♪(どんなわけや) 魚は夏ら […]

6/9 いい天気ですねー♪って早朝冷えすぎ！！猫で暖を取る今日この頃です（笑）昨日はたーくさん(ぎょうさん)あん肝を蒸しあげました♪ そして今日は以前から気になってた鮮魚スタッフさん推し「子持ち塩干にしん」を購入！にしん […]