4/20 暑いくらいのお天気ですねー！新緑が目に眩しくてビールが飲みたくなります🍺　というわけで今日のおすすめは　うるいの胡麻ドレと北海道の蕗のとう天ぷらにわらびの炊いたん　刺身は桜ブリとかつお炙りに鯛の湯引きと久々のま […]

4/19 暖かいような暑いような肌寒いような微妙な気温が続きますねー　どちらにせよビールは美味しい😆　今日のおすすめは採れたてワラビの炊いたんに島田(ブランド)竹の子に届いたばかりの青森ニンニク🧄　本当に今の時期だけのノ […]

2023/04/18週刊とん平通信 毎度皆様にはご贔屓いただきまことにありがとうございます。 桜が終わると食材も一気に夏らしくなりますが　ネットのおかげで日本中のお野菜が手に入ります♪ 蕗のとうも終わりらしく北海道産を注 […]

4/15 よく降りますねー☔️　黄砂が流れてくれたのかな？　足元にお気をつけてお越しくださいませ♪ 今夜の刺身など 天然ぶり刺身800円小600円 タスマニアサーモン刺身1000円小600円 ひらめ刺身800円小600円 […]

4/14 何とか黄砂が日本にたどり着く前に海に落とす方法はないのでしょうか？？　とか考える程影響は大きいですよねー(T . T)さて今夜のおすすめは蓮根が根を伸ばす先頭部分の芽蓮のサラダと森のアスパラガスと呼ばれるアマド […]

4/13 晴れてますが黄砂のせいで乾燥しているようですね、これはビールで洗い流さないといけません！キッパリ（笑）　鮭カマのグリル(塩焼き)800円や鮭ハラス塩焼き600円もビールに合います😊小海老やわかさぎの天ぷらはフラ […]

4/12 何やら黄砂混じりの雨が降ってますね😭　雨にも負けず風にも負けずハッピーアワーを楽しんでいただきたいです🙏　ところで今年も毎年楽しみにしてる「しまたの筍」がメニューに登場です♪粘土質の赤土で育つ筍は色白で柔らかく […]

  2023/04/11週刊とん平通信 毎度皆様にはご贔屓いただきまことにありがとうございます。 毎日　暑かったり寒かったり寒暖差についていけませんって毎年言ってるような気がします。（笑） さて　おすすめは竹の […]

4/8 さて週末のお天気も回復で　若葉と桜の両方を楽しめそうですね。さて今日のおすすめは生クジラの赤身とサエズリ、さわら、わかさぎ、山菜、竹の子などなど 今夜の刺身など 青森生クジラ赤身刺身1200円 青森生クジラサエズ […]

4/7  夜中から吹き降りでしたねー🌀　空は明るくなってきたのでお天気回復するようですね。 さて今日のおすすめは昨夜から下茹でして締めたクジラサエズリと赤身の刺身！そしてまたまた肉厚なサワラです！それから山菜に大きくなっ […]